Kita tahu hidup jauh lebih mudah saat kita sepertinya tidak menghitung kalori. Tetapi andai Anda di sini, kemungkinan besarnya Anda sepertinya tidak membaca label dan memperhatikan jumlah kalori sebelum mengonsumsi sesuatu sangat kecil.
Menjalankan vitamin rendah kalori mungkin saja merupakan salah satu cara terbaik untuk menurunkan berat badan. Tetapi, menghitung kalori setiap kali makan di luar atau di rumah itu sulit.
Masukkan: kapsul pemotong karbohidrat atau penghambat karbohidrat yang menjanjikan untuk memangkas kalori dari apa yang Anda makan mencapai 40 persen. Jadi pizza biasa berukuran 14 inci, yang mempunyai hampir 600 kalori dalam 2 potong, akan menjadi 350.
Manfaat potensial
Kapsul ini, yang dipasarkan sebagai cara organik untuk mengurangi sepertinya tidak hanya jumlah kalori namun juga membantu dalam:
- mempertahankan massa ramping
- menjaga gula darah tetap stabil
- mengurangi lemak
Dipasarkan sebagai solusi lengkap untuk semua masalah penurunan berat badan Anda, pemotong karbohidrat atau penghambat karbohidrat bekerja dengan cara menghalangi enzim yang sangat dibutuhkan untuk mencerna karbohidrat tertentu.
Pooja Shah Bhave, seorang konsultan mahir gizi dan pendidik diabetes bersertifikat serta anggota fakultas, Lifeness Science Institute di Delhi, menyampaikan untuk memahami cara kerja pemotong karbohidrat, pertama-tama kita harus segera memahami cara kerja karbohidrat dan pencernaannya.
Pooja menyampaikan bahwa karbohidrat secara umum terdiri dari dua jenis: gula sederhana dan pati.
- Gula sederhana adalah karbohidrat rantai pendek termasuk sukrosa, fruktosa, laktosa, dll.
- Sumber gula sederhana terutama gula, gula aren, madu, makanan manis, minuman beraroma, buah-buahan dan susu.
- Pati adalah karbohidrat rantai panjang yang terdiri dari beberapa unit 'glukosa'.
- Jenis pati yang paling umum terdapat dalam biji-bijian olahan, gandum, beras, roti dan makanan olahan, serta buah dan sayur mayur bertepung seperti kentang, ubi jalar, pisang, dll.
- Pencernaan 'pati' berawal tepat di mulut oleh enzim yang terdapat dalam air liur yang dikenal sebagai 'amilase saliva', dan sejumlah glukosa mulai dilepaskan ke dalam mulut dan lambung.
- Setelah ini, pankreas juga melepaskan enzim 'amilase' (amilase pankreas) di usus halus yang mengakhiri pencernaan pati sepenuhnya, meninggalkan molekul glukosa yang lebih kecil.
- Berikutnya, usus halus melepaskan enzim yang sangat spesifik seperti laktase dan sukrase, yang mencerna laktosa dan sukrosa.
- Pada tahapan ini, pencernaan selesai dan glukosa, fruktosa, dan gula sederhana lainnya diserap ke dalam aliran darah.
“Pola makan yang sepertinya tidak seimbang dengan banyaknya pati atau gula sederhana (>70 persen kalori harian berasal dari karbohidrat) dan rendahnya serat dan protein dalam makanan dikarenakan obesitas,” imbuh Pooja.
Sekarang, penghambat karbohidrat ini mempunyai bahan utama seperti kacang merah putih, ekstrak kulit apel atau ekstrak mulberry, yang bekerja dengan menghalangi enzim 'amilase' yang terlibat dalam pencernaan pati (amilosa dan amilopektin).
“(Penghambat karbohidrat) ini bisa mengurangi jumlah pati yang sangat besar, memecahnya menjadi glukosa (mengurangi pencernaan pati) dan membiarkannya sepertinya tidak tercerna, yang berfungsi sebagai serat yang dikeluarkan dari tubuh kita,” jelas Pooja.
Penghambat karbohidrat di pasaran
Di India, dalam jumlah besar penghambat karbohidrat tersedia sepertinya tidak hanya sebagai suplemen namun juga sebagai kapsul praktis yang bisa Anda konsumsi satu jam sebelum makan. Harga produk ini berkisar antara Rs 1.000 mencapai Rs 3.000 untuk 30 kapsul.
Popularitas kapsul penghambat karbohidrat berkembang di pasar India, berkat media sosial dan dukungan dari selebriti Bollywood seperti Huma Qureshi.
EatFit, sebuah restoran di New Delhi yang terkenal dengan menu sehatnya, juga memungkinkan Anda menambahkan pemotong karbohidrat ini saat memesan dari aplikasi pihak ketiga seperti Swiggy atau Zomato.
Apa pendapat para mahir mengenai hal ini?
Para mahir sepertinya tidak sepenuhnya percaya dengan kapsul ini, dan menganggap beberapa klaimnya menyesatkan.
Misalkan saja saja, Jinal Patel, seorang mahir gizi di Rumah Sakit Zynova Shalby di Mumbai, menyampaikan India Hari Ini“Sepertinya tidak mungkin saja kandungan kalori keseluruhan makanan bisa dikurangi setelah dikonsumsi. Ke mana kalori ini akan pergi setelah dikurangi?”
Pakar lain juga mengajukan pertanyaan serupa.
Tetapi, andai kita lihat bahan-bahan dalam kapsul ini, mereka mungkin saja mempunyai beragam manfaat lain, seperti berpotensi membantu Anda mengawasi kadar karbohidrat, yang pada gilirannya bisa membantu penurunan berat badan.
PS: Kalori mengukur energi yang disediakan oleh makanan, sedangkan karbohidrat adalah jenis nutrisi yang diubah tubuh menjadi energi. Karbohidrat mengandung kalori, namun kalori juga bisa berasal dari lemak dan protein.
Mari kita bahas bahan-bahannya
Salah satu bahan utama yang ada di hampir semua pill adalah ekstrak kacang merah putih, yang mungkin saja berfungsi sebagai penghambat karbohidrat, menurut Reshma Nakte, mahir gizi klinis, mahir vitamin, mahir penurunan berat badan, dan mahir laktasi dari Mumbai.
“(Ekstrak kacang putih) ini bekerja dengan menghambat pencernaan pati. Dengan menghambat pencernaannya, pati yang dimakan sepertinya tidak akan tercerna dalam usus atau jumlah pati yang dicerna akan berkurang. Pati ini akan dikeluarkan dan kalorinya sepertinya tidak diserap, atau diberikan kepada bakteri kolon untuk difermentasi (dimakan),” ujar Reshma.
Bahan utama lain dari penghambat karbohidrat ini adalah daun mulberry yang menurut Pooja, membantu pencernaan karbohidrat.
Dia juga menyampaikan observasi tertentu juga memperlihatkan bahwa ekstrak ini bisa menurunkan pencernaan gula sederhana dan pati.
'Mungkin saja membantu menurunkan berat badan'
Nah, andai Anda bertanya-tanya apa manfaat memblokir karbohidrat, para mahir menyampaikan bahwa dengan memblokir penyerapan karbohidrat sesekali waktu, tubuh Anda mungkin saja mulai memakai lemak dan protein yang tersimpan untuk energi, yang dikarenakan penurunan berat badan.
Misalkan saja, Pooja mencatat bahwa beberapa observasi membuktikan keefektifan vitamin karbohidrat dalam penurunan berat badan yang sedang. Ia menyebut sebuah observasi yang dilakukan sepanjang 4–12 minggu yang memperlihatkan bahwa orang yang mengonsumsi vitamin karbohidrat seperti ekstrak kacang merah putih kehilangan berat badan 0,5–2,5 kg lebih dalam jumlah besar dibandingkan dengan kelompok plasebo.
Mengonsumsi karbohidrat sebelum makan makanan yang mengandung dalam jumlah besar pati seperti roti juga terbukti bisa menurunkan indeks glikemik (IG) makanan tersebut. Makanan dengan IG rendah membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, mengurangi risiko naik turunnya kadar gula darah, dan meningkatkan rasa kenyang.
Tetapi, Pooja dan pakar lainnya mengingatkan bahwa satu observasi saja sepertinya tidak cukup dan diperlukan observasi lebih lanjut untuk membuktikan efektivitas kapsul ini.
Efek samping
Meski demikian kapsul pemotong karbohidrat ini mempunyai minim efek samping, para mahir seperti Jinal memperingatkan bahwa kapsul ini bisa memengaruhi sistem pencernaan Anda.
Efek samping lain yang mungkin saja terjadi mungkin saja termasuk:
- diare
- kembung
- perut kembung
- kram
Para mahir juga menyarankan agar korban diabetes yang memakai insulin berkonsultasi dengan dokter sebelum memakai penghambat karbohidrat, karena itu ini bisa dikarenakan gula darah rendah andai dosis insulin sepertinya tidak disesuaikan dengan benar.
Gigitan terakhir
Jinal menyarankan agar daripada mengandalkan suplemen untuk menurunkan berat badan, langkah pertama yang harus segera dilakukan adalah mencari tau makanan yang bisa menggantikan suplemen tersebut. Misalkan saja, ia merekomendasikan makanan berserat tinggi seperti biji chia, gandum, dan alpukat sebagai alternatif yang baik untuk penghambat karbohidrat.
Selain itu, menjaga pendekatan hidup sehat sangat penting untuk sampai hasil jangka panjang, bahkan andai Anda memakai penghambat karbohidrat.
Sumber: indiatoday
